张杰和谢娜也是娱乐圈羡煞旁人的一对情侣,不仅如此,张杰还是一个好男人模范。
前段时间张杰欧洲巡演几天一个国家不停的飞来飞去还各种彩排、演唱,换做是别人早都累趴下了,回家跟个皇帝一样躺着,可是,张杰一刚到家就亲自下厨给谢娜做起早餐来了。
做得还正是这道人见人爱的烘培新手入门小点心——蔓越莓饼干。
传说,蔓越莓饼干是最好吃的饼干之一,酥脆中透露出点点的酸甜,就好像细雨朦胧中那挑伞的女孩,青春的诱惑在思绪间飘荡着~
蔓越莓饼干是每一个踏上烘焙路的新手都会做的饼干,零失误, 摩臣注册摩臣注册地址:http://www.55555com.com,新手做出来会非常有成就感,我特别喜欢这酸酸甜甜的口感,这款饼干不管是大人孩子都会喜欢吃的,口感特别好,虽说成功率很高,但在烘焙过程中温度与时间的掌控是值得注意的,有可能玩着手机,多那么两三分钟,瞬间变成黑炭。
不仅如此,此饼干还有诸多功效,其中一项便是“可以让孕妇减少妊娠反应,安胎,均衡营养”,看到这里作为单身狗的小编不由得撇了撇嘴,这真的是太贴心了哇哇哇哇~
不知大家有没有发现,现在私家烘焙正在风生水起,而蔓越莓饼干正是这些私家烘焙的宠儿,好吃又好做,今天就给大家带来好吃的低糖少油版蔓越莓饼干的做法。
食材
低筋面粉 230g
黄油 120g
绵白糖 65g
蔓越莓干 70g
全蛋液 50g(约一个鸡蛋)
淡奶油 10g(淡奶油和鸡蛋的总量保持在60g就行,没有淡奶油的全部用鸡蛋也行)
步骤
Step 1
黄油软化,用打蛋器搅拌至顺滑。
Step 2
加入绵白糖,与黄油搅拌均匀(无需打发)。
Step 3
分3—4次加入全蛋液,搅拌均匀(每次都要等蛋液与黄油混合均匀后再加入下一次,以免油水分离),蛋液加完后继续加淡奶油搅拌。
Step 4
搅拌好的黄油如图。
Step 5
筛入低筋面粉,并用刮刀将它们搅拌均匀。
Step 6
木有刮刀的童鞋,饭勺也是很好用的哦.
Step 7
待黄油与低粉混合均匀后,倒入切碎的蔓越莓干。
Step 8
最后搅拌好的面团如图。
Step 9
将面团用保鲜膜包好,整形成长条,并放入冰箱冷冻1小时左右。
Step 10
冷冻成型后拿出,切成约0.5cm后的片。
Step 11
烤盘垫油纸,依次排入切好的饼干片,注意要留有足够的间隙,以免饼干烘烤后膨胀粘连。烤箱160℃预热,放入烤箱中层上下火烤大约20分钟。
Step 12
待饼干表面金黄后取出晾凉。
小贴士
1、这样的油量和甜度已经足够了,一点也不影响口感,如果喜欢甜的也可以适当再增加,但是出于健康考虑,还是少油少糖为好。
2、饼干整形可以借助模具,也可以手工整形,大约整成切面3×4cm大小就行。