新式茶饮品牌“轮番”登场 Ta们如何在福建市场“活出精彩”?
赢商网福建站 2018-08-01 10:32
核心提示:福建市场目前已拥有鹿角巷、答案茶为代表的网红茶饮;KOI、台盖TAIGAI为代表的台式饮品;妃尝乐、走甜为代表的泰式与港式茶饮。
近两年,新式茶饮行业迎来风口,火速飞升。《中国餐饮报2018》显示,2017年中国茶饮市场规模达到了680亿元。
美团点评研究院餐饮研究中心《2017中国饮品店发展报告》更是指出,现制饮品未来市场空间将达978亿元,加上辅助店售糕点,实际市场空间将超千亿。
市场需求量大,入驻门槛低。作为餐饮消费市场冉冉升起的一颗新星,新式茶饮吸引着各项资本涌入对细分领域的竞争。
以福建市场为例,目前已拥有鹿角巷、答案茶为代表的网红茶饮;KOI、台盖TAIGAI为代表的台式饮品;妃尝乐、走甜为代表的泰式与港式茶饮;莓超疯、澜记、壶见为代表的本土品牌。
面对新式茶饮轮番登场,茶饮品牌该如何突围,在福建市场“活出精彩”?本期,赢商网福建站推出新式茶饮现状调查。
新式茶饮“战略部署” :疯狂抢占高地
尽管现在,很多人依旧不明白为了买一杯茶饮,甘愿排队一两个小时的逻辑。但这并不妨碍新式茶饮备受资本和消费者追捧,也不妨碍如潮水般跟进的品牌商。从核心商圈到城郊边缘,从一线城市到五线城市,从正牌到山寨,从单一到多类,生长态势俨然可用“疯狂”二字概括。
相关报道显示,今年3月继奈雪の茶宣布获得数亿融资后,茶饮品牌“喜茶(需求面积:150-200平方米)”4月25日宣布完成4亿元人民币B轮融资。随着新式茶饮的兴起,茶饮行业更是频频获风投。
数据显示,近两年新式茶饮喜茶、因味茶、奈雪的茶已获得过亿融资。Zee Tea、Tomji萌茶茶、关茶、茶煮、茶里也获得最少百万资金注入,目前新式品牌新式茶饮品融资金额已超过13亿元。与此同时,获得融资后的茶饮品牌均不约而同发力供应链,大刀阔斧布局各大城市。
在刚刚过去的2017年里,茶饮业态的品牌数量在全国一二线城市的5万平方米的购物中心休闲餐饮业态中的占比达25%,开店数量占比为31%。如今,回望时尚的购物中心、商业街中,人流密集区不难发现,基本已被各大茶饮品牌攻陷。
福建市场就是一个例子。据赢商网福建站统计,2017年至今,一批全国化、精致化、健康化、情调浪漫的茶饮陆续进驻,并在全省范围内迅速铺开。除却福州、厦门两大主要阵地外,泉州、漳州、南平、莆田、龙岩的消费市场也被各大品牌青睐。
福建部分茶饮品牌拓店情况
梳理发现,近几年火速蔓延的品牌中,放牛斑、KOI、coco都可茶饮发展势头显著。而在今年7月份进驻福建的鹿角巷,更是计划在厦门开出四家门店。
新式茶饮为何如此火爆?业内专家称,主要因为消费升级。相比于传统饮品店,新式茶饮在产品研发上,更注重品质、工艺、包装,符合新生代消费者追求健康的理念;在空间场景营造上,重体验、强互动,让消费者感受到品牌在产品之外的魅力。
同时,消费者的认同,也使得品牌商们看到了无限的商机,加速各品牌对新式茶饮细分领域的探索。
新式茶饮“选址要求”:购物中心成首选目标
对于茶饮品牌来说,选择一个适合行业经营店址极其重要。从上表中也不难发现,港式奶茶、台式奶茶、奶盖茶到水果茶等产品首选目的地,都是客流量极为密集的购物中心。
其实这也不难理解,品牌去一个城市开店,远远不止是做生意那么简单,而是要去树立一个标杆,以及获得这个地区的市场,摩臣2地址:http://www.55555com.com 摩臣娱乐摩臣娱乐地址:http://www.55555com.com,而核心商圈是最有能力提升品牌势能的地方。
在购物中心里,利用优质客户,商圈品牌效应,帮助塑造自身品牌价值,提高性价比,站稳脚跟,还能与客户形成黏性互动。一举多得的布局效果,也让茶饮品牌纷纷摩拳擦掌。